|
|
Salade Van Asperges Met Ganda Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
20 witte en 16 groene beetgaar gekookte asperges * 2 courgettes (liefst 1 gele en 1 groene) * 8 plakjes Ganda Ham * 4 kwartel- of henneneitjes * 4 blaadjes frisee * bieslook * peper en zout
Voorbereiding:
Was de courgettes, verwijder de uiteinden en schaaf ze in mooie lange plakken.
Bereidingswijze:
Blancheer de courgettelinten 30 seconden in het aspergekookvocht. Spoel de courgettelinten af onder koud stromend water, laat ze uitlekken en verdeel ze over 4 bordjes. Wikkel in vier plakjes ham twee witte en drie groene asperges en leg op elk bord een bundeltje. Rangschik het andere plakje ham, de overige asperges en de bladjes frisee erbij op de bordjes. Bak de eitjes, bestrooi ze met fijngeknipte bieslook, peper en zout en leg ze op de bordjes.
|
|
|